In Kortrijk is vorige zaterdag 26 september de bekende Heulse bakkersvrouw Blanka Verstraete-Demuynck overleden op 83-jarige leeftijd. Ze was de echtgenote van de gepensioneerde bakker Pierre Verstraete.
Blanka Demuynck was een prominente figuur in de bakkerijen van Kortrijk. Ze was al jaren actief in de Heulse bakkerij, een traditionele vorm van bakkerij die vaak in de buurt van de stad wordt uitgeoefend. Haar overlijden is een verlies voor de lokale gemeenschap.
De Heulse bakkerij is een cultureel belangrijk onderdeel van de regio Kortrijk. Blanka Demuynck was bekend om haar kwaliteit en traditie in het bakken. Haar man Pierre Verstraete was gepensioneerd, maar blijft in de regio verbonden met de bakkerijen.
De overlijdensdatum is onverwacht, maar de familie heeft nog geen officiële mededeling gedaan. De lokale gemeenschap reageert met respect en verdriet op het overlijden van een van hun eigen. De bakkerijen in Kortrijk zijn momenteel in de wachtrij voor de begrafenis.
De Heulse bakkerij is een historische traditie in de regio. Blanka Demuynck was een van de laatste actieve bakkers in deze vorm. Haar overlijden maakt de traditie nog zeldzamer. De lokale bakkerijen werken samen om haar erinnering te behouden.
