In Kortrijk is vorige zaterdag de bekende Heulse bakkersvrouw Blanka Verstraete-Demuynck overleden op 83-jarige leeftijd. Ze was de echtgenote van de gepensioneerde bakker Pierre Verstraete. De overlijdenis vond plaats in AZ Groeninge, waar ze haar laatste jaren doorbracht. Blanka Demuynck was een prominente figuur in de bakkerijenwijk van Kortrijk, bekend om haar traditionele recepten en haar betrokkenheid bij de lokale gemeenschap. Ze had een lange carrière als bakker en was actief in de Heulse bakkerijen, een belangrijk deel van de regio. De gemeenschap reageert met respect en verdriet op de onverwachte dood van de vrouw die haar werk en haar buurt verder had gebracht. De familie heeft nog geen details gegeven over de omstandigheden van de overlijdenis.