Pop-uprestaurant Oswald in Brugge verandert van naam naar Moritz na een geschil met concurrenten. De eigenaar besloot om de naam te wijzigen na een discussie met uitbaters van een gelijknamige horecazaak in Brugge en Gent. De nieuwe naam is gekozen vanwege het tijdloze karakter van Moritz. De zaak blijft open, maar met een herzien concept. In de wintermaanden wordt er nu ook klassieke vleesfondue aangeboden. De verandering is een reactie op de spanningen met de concurrenten. De eigenaar wil zo de identiteit van het restaurant herdefiniëren. De zaak blijft in Brugge gevestigd. De nieuwe naam is een strategische keuze om de marktpositie te verbeteren. De zaak blijft open voor bezoekers. De verandering is een voorbeeld van hoe horeca-ondernemers reageren op concurrentie. De zaak blijft een pop-uprestaurant. De naamverandering is een belangrijk stuk van de strategie. De zaak blijft in Brugge. De nieuwe naam is een keuze van de eigenaar. De zaak blijft open.